Siapkan area kerja
Keluarkan stasiun dari penggunaan seperti yang diwajibkan oleh prosedur pembersihan fasilitas. Singkirkan benda-benda lepas dan endapan dengan peralatan yang sesuai, dan ikuti instruksi pabrik untuk peralatan apa pun yang harus diisolasi atau didinginkan terlebih dahulu. Periksa permukaan, sambungan, dan area di sekitar kontrol apakah ada kerusakan sebelum memulai.
Pilih alat dan pembersih yang kompatibel
Gunakan kain lembut yang bersih dan produk pembersih yang disetujui untuk hasil akhir. Ikuti instruksi produk untuk pengenceran, aplikasi dan waktu kontak, serta manual peralatan. Hindari alat yang dapat menggores atau memindahkan partikel logam. Jika permukaan baja tahan karat memiliki butiran yang terlihat, usap ke arah tersebut. Berikan perhatian khusus pada jahitan dan sekitar keran tanpa memaksa cairan masuk ke bukaan atau kontrol.
Bilas, keringkan dan periksa
Hapus residu pembersih dengan cara yang disarankan untuk permukaan. Jika peralatan tersebut digunakan dalam penyiapan makanan, ikuti prosedur sanitasi kontak makanan terpisah di fasilitas tersebut. Area kering yang mudah diakses di mana air cenderung terkumpul dan memeriksa bagian bawah meja kerja dan rak bawah. Jika noda masih ada, catat lokasi dan produk pembersih terkini sehingga pemasok dapat mengidentifikasi perawatan yang sesuai. Tambahkan pemeriksaan berulang ke serah terima shift sehingga operator berikutnya dapat melihat apa yang telah dilakukan.
Simpan kain dan sikat untuk stasiun di tempat yang bersih dan telah ditentukan. Gantilah bila kotor atau aus, dan catat setiap permukaan yang perlu ditindaklanjuti pada pemeriksaan pemeliharaan terjadwal berikutnya.
